U Kolanu će se od 10. do 12. veljače održati trodnevni tečaj PRERADA MLIJEKA u lovačkom domu, na adresi Trg kralja Tomislava 6.
Prvi dan tečaj započinje u 11:00 sati, dok se drugi i treći dan nastava održava s početkom u 10:00 sati.
Tečaj provode sirarski stručnjaci Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i ribarstva, u sklopu provedbenog plana osposobljavanja za program prerade mlijeka – Pag.
Program obuhvaća:
- higijenske postupke kod mužnje
- kvalitetu mlijeka za sirenje
- tehnološke postupke u proizvodnji mliječnih proizvoda
- zrenje i čuvanje sira
- registraciju objekata u preradi mlijeka
- označavanje sireva
- poslovanje OPG-a kroz porezni sustav
Uz teorijsku nastavu, polaznici će sudjelovati i u praktičnoj izradi mliječnih proizvoda: jogurta i kefira, svježeg sira, vrhnja i maslaca, polutvrdog/tvrdog sira te skute, od ovčjeg i kravljeg mlijeka.
Predavači:
Višnja Krapljan, Anđelka Pejaković, Barbara Sever, Nada Murgić, Ivan Kaštelanac i Jelena Bobek.
Pozivaju se svi zainteresirani poljoprivrednici i građani da iskoriste ovu edukativnu priliku za stjecanje novih znanja i vještina u području prerade mlijeka.